Pastel de Cocoa y Malvaviscos

¿A tus hijos les encantan los coches? Sorpréndelos con una fiesta llena de cochecitos para saborear.
  • Tiempo de preparación 30 Minutos
  • Porciones 8

Ingredientes

  • 1 caja de brownie fudge Betty Crocker™
  • 2/3 de taza de aceite vegetal
  • 1/4 de taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 taza de chispas de chocolate
  • 1/3 de taza de crema batida
  • Malvaviscos miniatura
  • 1 bote de betún de vainilla Betty Crocker™ Rich & Creamy

Modo de preparación

  1. Precalienta tu horno a 160 ºC. Engrasa con aceite de cocina en aerosol el fondo de un molde redondo de 22cm. Coloca papel encerado en el molde y engrásalo también.
  2. En un molde grande, mezcla el harina para brownie, aceite, leche y huevos con un batidor hasta que queden bien integrados. Agrega ½ taza de las chispas con chocolate y mezcla. Vierte dentro del molde.
  3. Hornea entre 30 y 35 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar completamente y desmolda. Corta el pastel en dos partes iguales (horizontalmente). En una charola para hornear galletas con papel encerado, pon a tostar los mini malvaviscos (entre 1 y 2 minutos o hasta que obtengan un color dorado). Vigílalos de cerca para que no se quemen.
  4. Prepara el ganache: en un sartén calienta la crema hasta hervirla a fuego medio. Retira del fuego y agrega el resto de las chispas de chocolate, no muevas la mezcla. Deja reposar 5 minutos y a continuación mueve la mezcla hasta que se vuelva suave y manejable. Refrigera unos 10 minutos o hasta que quede ligeramente espesa.
  5. Coloca una de las mitades de pastel en un plato con la parte redondeada hacia abajo y unta el betún de vainilla (sin tocar los bordes) a continuación, coloca la segunda capa con la parte redondeada hacia arriba sobre el betún. Esparce el ganache de chocolate sobre el pastel y decora finalmente con los malvaviscos. Deja enfriar completamente y guarda en el refrigerador.