Cupcakes Dálmata

Modo de preparación

1. Precalienta tu horno a 175 ºC (160 ºC para moldes obscuros o antiadherentes). Coloca los capacillos (moldes de papel generalmente de color rojo o los puedes conseguir en otros colores) en cada espacio del molde regular de 24 Cupcakes.
2. En un recipiente bate con una batidora eléctrica a velocidad media el queso crema, el azúcar y un huevo hasta obtener una mezcla suave. Revuelve una taza de chispas de chocolate y reserva.
3. En un recipiente grande bate a velocidad baja la mezcla de harinas para pastel, el agua, el aceite y los 3 huevos por 30 segundos. Sigue batiendo a velocidad media por 2 minutos más. Vierte la mezcla del pastel en los capacillos de forma proporcional (2/3 partes del capacillo para cada Cupcake). Coloca una cucharadita completa de la mezcla de queso crema sobre la superficie de cada cupcake.
4. Hornea de 17 a 22 minutos o hasta que presionar ligeramente la parte superior, éste regrese a su forma original. Deja enfriar 10 minutos en el molde. Remuévelos del molde y déjalos enfriar completamente por 30 minutos más.
5. Cúbrelos con el betún y esparce la 1/2 taza restante de las chispas de chocolate. Mantenlos cubiertos en refrigeración.