Mini Brownies Con Cubierta De Ganache

Deleita tu paladar con estos mini cupcakes de brownie bañados en chocolate.

Ingredientes

  • 1 caja de fudge brownies Betty CrockerTM
  • Agua, aceite vegetal y huevos como lo indica el reverso de la caja
  • 2/3 taza de crema batida
  • 1 taza de chipas de chocolate semidulce
  • Frambuesas frescas

Modo de preparación

  1. Precalienta tu horno a 175 ºC. Coloca los capacillos cada uno de los espacios de un molde para mini Cupcakes. Prepara la mezcla para brownie como se indica en el reverso de la caja. Llena con la mezcla los espacios del molde a ¾ de su capacidad (alrededor de 1 cucharada cada uno).
  2. Hornea de 18 a 21 minutos o hasta que al insertar un palillo en el borde del brownie éste salga limpio. No sobre hornees. Deja enfriar por 10 minutos antes de desmoldar. Deja enfriar completamente aproximadamente 30 minutos. Retira con cuidado los capacillos, si lo deseas.
  3. En una cacerola mediana, calienta la crema batida a fuego bajo hasta que hierva ligeramente. Retira del fuego y agrega el chocolate hasta que se derrita. Deja reposar unos 15 minutos o hasta que la mezcla este espesa.
  4. Vierte 1 cucharadita de la mezcla de chocolate sobre cada mini brownie. Decora con frambuesas frescas.

Para hacer más fácil los mini brownies hornea la mezcla preparada en un molde de 33x23cms. Cubre con ganache. Corta en cuadraditos y sirve en mini capacillos.

También puedes cubrir los mini brownies con ganache de chocolate blanco. Para hacer el ganache, usa 1/3 taza de crema batida y 1 1/3 tazas de chocolate blanco para hornear en trozos y sigue las instrucciones del paso 3.