Tres leches de plátano

Tres leches de plátano

El clásico postre de tres leches, sencillo de hacer con la ayuda de Betty CrockerTM con un toque de delicioso de plátano.

  • Tiempo total 3 horas 55 minutos
  • Tiempo de preparación 20 minutos
  • Porciones 16

Ingredientes

  • 1 caja de harina para White Super Moist® de Betty Crocker®
  • 1 ¼ taza de agua
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 huevos
  • 1 taza de plátanos machacados (2 medianos)
  • 414 ml. de leche condensada (no evaporada)
  • ½ taza (de una lata de 414 ml.) de leche de coco (no crema de coco)
  • ½ taza de crema batida
  • 1 bote de betún blanco esponjoso Whipped de Betty Crocker®
  • Rebanadas de plátano y/o coco tostado, si se desea

Modo de preparación

  1. Calienta el horno a 175°C (160°C para moldes oscuros o antiadherentes). Engrasa sólo el fondo de un molde de 33 cm. X 22 cm.el molde
  2. En un tazón grande, bate la harina del pastel, agua, aceite, huevos y plátanos machacados, con batidora eléctrica, a baja velocidad por 30 segundos; luego a velocidad media por 2 minutos, limpiando los bordes del tazón ocasionalmente. Vierte la pasta en el molde.
  3. Hornea de 33 a 38 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar completamente, alrededor de 1 hora.
  4. Pica la parte superior del pastel cada 1.5 cm. con un tenedor largo, limpiándolo ocasionalmente para que no se pegue mucho. En un tazón grande, mezcla la leche condensada, leche de coco y crema batida, moviendo a mano. Viértelo con cuidado sobre el pastel. Cúbrelo y refrigéralo al menos por 2 horas o toda la noche, hasta que el pastel absorba toda la mezcla de leches.
  5. Esparce el betún sobre el pastel. Adorna cada porción con rebanadas de plátano y/o coco tostado. Guárdalo tapado ligeramente en el refrigerador.