Deliciosa receta de Brownies en forma de Zanahoria. Perfectos para una tarde de postres en tiempos de pascua

Brownies de zanahoria

¿Un regalo de Pascua fácil que sea festivo y divertido? ¡Tienes suerte con estos coloridos brownies de zanahoria! La mezcla de brownie de chocolate Betty Crocker® forma la base, y desde ahí, estás a sólo un par de pasos de un lindo regalo que tentará a cualquier conejito. Usa regaliz verde para la parte superior de tu zanahoria y el frosting de vainilla rico y cremoso Betty Crocker® teñido con el colorante en gel naranja (¡un atajo: mezclar rojo y amarillo para obtener el tono correcto!)
  • Tiempo de preparación 35 Minutos
  • Porciones 24

Ingredientes

1 Caja de masa para brownies de chocolate Betty Crocker® de 518 gr.

Agua, aceite vegetal y huevos, como se indica en la caja

1 ¼ taza de betún/frosting de vainilla Rich & Creamy de Betty Crocker (de un contenedor de 453 gr.)

¾ de cucharadita de color vegetal color naranja o mezclar: 2 gota de rojo y 2 gotas de amarillo.

8 tiras de regaliz verde de 18 cm. (de una bolsa de regaliz de colores de 350 gr.)

¼ de cucharadita de cocoa sin endulzar para repostería, si se desea

Modo de preparación

  1. Calienta el horno a 175°C (150°C para moldes oscuros antiadherentes). Cubre un molde de 33 cm. X 22 cm. con papel aluminio, permitiendo que salga un poco a los lados del molde. Rocía el fondo y los lados con spray de cocinar. Elabora la masa de los brownies como se indica en la caja y viértela en el molde.
  2. Hornea de 22 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo a 5 cm. del borde del molde, éste salga casi limpio. Déjalo enfriar completamente sobre una rejilla, alrededor de 1 hora. Congela en el molde por 30 minutos.
  3. Usando el papel aluminio para levantarlo, retira los brownies del molde y quita el papel aluminio con mucho cuidado. En un tazón pequeño, coloca el betún y agrega el color vegetal, moviendo hasta que estén bien integrados. Esparce el betún sobre los brownies. Para cortar más fácilmente, refrigéralos por 15 minutos para que el betún endurezca.
  4. Corta los brownies formando 24 triángulos, como se muestra en el diagrama: usando un cuchillo filoso, corta 3 filas horizontales. Corta cada fila en 8 triángulos, de manera que cada triángulo tenga una base de 5 cm. de ancho. Limpia el cuchillo con toalla de papel después de cada corte. Reserva los trozos de la orilla para botanear.
  5. Para hacer las ramas de las zanahorias: con un cuchillo filoso o con tijeras, corta el regaliz en tres piezas. A cada pieza haz 2 ó 3 cortes a lo largo para hacer tiritas finas verdes, cortando la pieza casi hasta el final, pero no completamente, de manera que queden unidas en uno de los extremos. Usando la punta de un cuchillo, corta una pequeña abertura como de 1.5 cm. de fondo, en la parte corta de cada triángulo. Inserta el regaliz en la abertura. Repite con las demás piezas de regaliz y los triángulos de brownies.
  6. Si lo deseas, puedes usar una brocha para rociar ligeramente cocoa sobre el betún del brownie, para dar la impresión de que las zanahorias tienen un poco de tierra.  Guárdalos ligeramente tapados en una sola capa dentro del contenedor.

¿Corto de tiempo? En lugar de insertar una pieza de regaliz en el borde del triángulo de brownie, sólo presiona la pieza de regaliz sobre la superficie embetunada.

Para forrar fácilmente el molde con papel aluminio, voltéalo boca abajo y corta el papel aluminio sobresaliendo un poco del molde.  Voltea el molde y acomódalo con cuidado en el molde.

Intenta con regaliz de diferentes colores o con dulce en tiras para darle un giro gracioso en las ramitas de la zanahoria.

Para una apariencia más terminada, alisa los bordes de cada brownie con una pequeña espátula.

El polvo de cocoa se puede rociar encima de los brownies embetunados para dar una apariencia de que las zanahorias se acaban de cosechar del jardín.