Pastel de vainilla con 3 capas relleno de fresa y cubierto con betún de fresa

Pastel Relleno de Fresas

Tiempo de preparación: 40 Minutos
Tiempo de cocción:
Tiempo total: 3 Horas 15 Minutos
12 Porciones

Lista de ingredientes

Pastel
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 caja de mezcla para pastel French Vanilla Betty Crocker™
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo Agua, aceite vegetal y huevos enteros requeridos en la caja de mezcla para pastel
Betún
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo ¾ taza de mantequilla, ablandada
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 113 g de queso crema, ablandado
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 4 ½ tazas de azúcar glass
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1/3 taza de mermelada de fresa
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 cucharadita de vainilla
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo Colorante alimentario rojo
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 taza de fresas frescas rebanadas (alrededor de 10 fresas medianas)
Decoración
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo Fresas frescas enteras

Preparación

  1. Caliente el horno a 350 °F / 177 °C (325 °F / 163 °C para sartenes oscuras o antiadherentes). Rocíe el fondo y los lados de 3 moldes redondos para pasteles (8 pulgadas) con aceite en aerosol.
  2. En un tazón grande, bata los ingredientes del pastel con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos, raspando el tazón de vez en cuando. Vierta 1 1/2 tazas de la masa en cada molde.
  3. Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfriar 10 minutos. Enfriar por completo, unos 45 minutos.
  4. En un tazón grande, bata la mantequilla blanda y el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que quede suave. A baja velocidad, bata el azúcar glass hasta que quede suave y cremoso. Batir la mermelada de fresa y la vainilla hasta que se mezclen. Agrega el colorante alimentario al betún hasta llegar al color deseado.
  5. Coloque una capa de pastel con el lado redondeado hacia abajo en un plato para servir. Extiende 2/3 de taza del betún encima. Coloque en una sola capa 1/2 taza de fresas en rodajas sobre la capa de betún hasta un centímetro del borde del pastel. Cubra con la segunda capa de pastel, con el lado redondeado hacia abajo. Esparce 2/3 de taza del betún encima y agrega las fresas rebanadas restantes; Cubra con la tercera capa de pastel con el lado redondeado hacia arriba. Cubre los lados y la parte superior del pastel con el betún restante. Refrigere el pastel al menos 1 hora antes de servir. Coloque las fresas enteras en el centro encima del pastel. Guarde cualquier pastel restante cubierto sin apretar en el refrigerador.
Super Moist French Vanilla Cake Mix