Tips Utensilios

¿Qué es una duya? ¿y una manta de reposteria? No te preocupes, tenemos un glosario de definiciones de todos los utensilios que vas a necesitar para hacer un momento Betty Crocker™.

Adaptador para mangas y duyas

Adaptador para mangas y duyasUn adaptador consiste en una base y un anillo utilizado para fijar una duya a la manga para decoración. La base del adaptador se coloca en la punta de la manga para decorar, se coloca la duya y después se atornilla el anillo a la base del adaptador. Se ahorra tiempo, ya que permite cambiar las diferentes duyas de decoración utilizando la misma manga.

Batidor de globo

Batidor de globoEs ideal para batir huevos, preparar salsas y aderezos, así como para batir todo tipo de mezclas.

Batidora eléctrica

Batidora eléctricaHay dos tipos de batidoras eléctricas: de mano y de pedestal. Cualquiera de las dos te puede ayudar a batir la mezcla para pastel perfectamente.

Brocha de repostería

Brocha de reposteríaEs una pequeña brocha ideal para engrasar los moldes para hornear, también podrás utilizarla para barnizar algunas preparaciones de pasteles especiales o las frutas con mermelada o brillo (ésta se compra en tiendas especiales de repostería).

Charola para galletas

Charola para galletasEs una chorla para horno, plana de metal utilizada para hornear galletas, bollos y panes. Tiene por lo menos una de sus orillas levantada de aproximadamente 1.2cm para su fácil manejo.

Colorante vegetal

Colorante vegetalPuedes utilizarlo en gel o líquido. Al revolverlo con el betún adquiere el color que tu deseas. Así podrás obtener miles de colores y tu imaginación no tendrá limites.

Cortador

CortadorPor lo general son redondos y están hechos de plástico o metal, un cortador para bizcochos es más profundo que un cortador de galletas. Puedes utilizarlos para cortar diferentes formas y tamaños. Estos cortadores se pueden adquirir por separado o en un estuche con el set completo de diferentes medidas.

Cuchara de helados (Scoop)

Cuchara de helados (Scoop)Esta cuchara se utiliza para extraer el helado u otro ingrediente que quieras que quede en forma de bola. Te recomendamos utilizarla para colocar la masa de las galletas en la charola.

Duya

DuyaUtensilio de metal que sirve para decorar pasteles. Tiene forma cónica y se coloca en una manga para darle forma al betún para decoración.

Guantes de cocina

Guantes de cocinaSon tus básicos del horneo, estas pequeñas almohadillas usadas para manipular los platos calientes, vienen en una variedad de formas y diseños que se sirven especialmente para proteger las manos cuando se introducen y sacan cosas al horno caliente.

Licuadora manual

Licuadora manualTe recomendamos utilizarla para licuar o batir mezclas. Esta pequeña licuadora de mano, es menos potente y te será más útil para resolver bien tus ingredientes.

Manga

MangaTambién conocida como “manga pastelera” es un utensilio de tela en forma cónica que se utiliza para contener el betún utilizado en la decoración.

Molde para cupcakes

Molde para cupcakesMolde o charola para hornear cupcakes, muffins o mantecadas; generalmente con 6 ó 12 cavidades recubierta con antiadherente o teflón. Puedes utilizarlo con capacillos (papelitos para mantecadas) o sin ellos.

Molde para pan en barra

Molde para pan en barraEste molde es rectangular y está disponible en una variedad de tamaños. Puedes utilizarlo para panes, panqués y pasteles.

Molde para panqué o curvas decorativas: “Bundt”

Molde para panqué o curvas decorativas: “Bundt”Este molde para hornear tiene un tubo central y curvas decorativas a los lados. Se utilizan generalmente para hornear pasteles y panes rápidos. Puedes comprar el tamaño que necesites.

Molde para pay

Molde para payEste molde es ideal para pays y pasteles. Normalmente es un refractario de vidrio, puede resistir el horno, el microondas, el refrigerador, el congelador y la maquina lava loza. Con su elegante presentación no será necesario desmoldar tu pay para cambiarlo a otro platón.

Molde para rosca

Molde para roscaEste molde para hornear, por lo general redondo, pero también lo puedes conseguir en una gran variedad de formas y tamaños, con bordes altos (7.5 cm aproximadamente). Lo puedes utilizar para preparar roscas de ángel, chiffón y panqués, así como otros panes especiales.

Moldes para hornear

Moldes para hornearMoldes de metal vienen en una gran variedad de formas y tamaños. Te recomendamos utilizarlos para hornear pasteles, brownies y todos los postres que deseas. Están disponibles en aluminio, antiadherentes y con superficie negra. Nosotros te sugerimos utilizar los de aluminio.

Papel de aluminio

Papel de aluminioLo puedes utilizar para cubrir todos tus postres, al hornear evitarás que se doren de más.

Papel pergamino o encerado

Papel pergamino o enceradoEste papel pergamino será tu mejor amigo en la cocina. Ya que podrás colocar sobre él galletas, pasteles, panecillos o brownies y funcionará como un papel antiadherente. Además la limpieza es facilísima, no tendrás que lavar los moldes para hornear de nuevo.

Prensador de galletas

Prensador de galletasCon este contenedor podrás realizar todo lo que tu imaginación te permita, lo único que se debe de hacer es introducir la masa suave de galletas, y se presiona la masa hacia un disco con un diseño especial para hacer diferentes y originales formas de galletas. El mango puede tener un sistema para apretar tipo gatillo o una manija que se gira para expulsar la masa.

Rodillo

RodilloOtro de tus básicos es el rodillo, ya que entre otras cosas te servirá para aplanar la masa de galletas, pasteles y postres. Normalmente fabricados de madera, pero los podrás encontrar también en otros materiales como plástico, vidrio, cerámica o mármol.

Separador de huevos

Separador de huevosEsta herramienta te ayudará a separar la clara de huevo de la yema. Consiste en un pequeño recipiente con una base en el centro que contiene la yema y orificios abiertos a su alrededor que permite a la clara caer y separarse de la yema.

Tazas para medir alimentos secos

Tazas para medir alimentos secosExiste un juego de tazas que se apilan o anidan una dentro de otra. Se utilizan para medir los ingredientes secos y los ingredientes sólidos. Estas tazas se fabrican para medir una cantidad exacta cuando se llenan hasta la parte superior. Se compran por juegos completos que contienen 1/4-, 1/3-, 1/2- y tamaños de 1 taza. Algunos conjuntos también pueden tener un 1/8-taza (dos cucharadas), 2/3-taza, 3/4-taza y / o hasta de 2 tazas. Recuerda que medir con precisión asegura el éxito de tu receta.

Tazas para medir líquidos

Tazas para medir líquidosEstas tazas las puedes encontrar en de vidrio o plástico; tienen un punta para verter y un espacio encima de la línea de medición superior. Se pueden comprar en tamaños de 1 , 2 , 4 y 8 de tazas.