Galletas de Torta Rellenas De Caramelo
Tiempo de preparación:
25 Minutos
Tiempo de cocción:
Tiempo total: 3 Horas
50 Minutos
20 Porciones
Estas galletas extra fáciles de mezclar para torta están rellenas con caramelos suaves y rociadas con caramelo para obtener el acabado perfecto que todos los amantes del caramelo apreciarán.
Lista de ingredientes
Galletas
- 1 caja de harina para torta amarillo Super Moist® de Betty Crocker®
- ⅓ taza de harina de trigo
- ⅓ taza de mantequilla, derretida
- ¼ taza de salsa de caramelo
- 1 huevo
- 2 cucharadas de agua
- 1 ½ cucharadita de vainilla
- 20 caramelos suaves Lancaster, desenvueltos (de un paquete de 225 gr/ 8 oz)
- ½ taza de azúcar blanca granulada gruesa
Adorno
- 2 cucharadas de salsa de caramelo
Preparación
- Calienta el horno a 175°C / 350°F. cubre las charolas para horno con papel encerado.
- En un tazón grande, mezcla la harina para torta y la harina de trigo. En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla derretida, ¼ taza de salsa de caramelo, huevo, agua y vainilla hasta que estén bien incorporados. Agrega esta mezcla a las harinas mezcladas y bate con cuchara hasta que todo se incorpore bien. Cúbrelo y refrigéralo por 30 minutos.
- Forma 20 bolas de 5 cm/ 2 inches. de diámetro. Presiona un caramelo dentro de cada una, asegurándote de que quede cubierto con la masa y vuelve a moldear las bolas. Ruédalas sobre azúcar y colócalas sobre las charolas para horno, separadas 5 cm/ 2 inches. una de otra.
- Hornea de 10 a 14 minutos o hasta que las orillas estén ligeramente doradas. Déjalas enfriar en la charola por 5 minutos y después colócalas sobre una rejilla para que se enfríen completamente, alrededor de 20 minutos.
- Rocía encima de cada galleta 2 cucharadas de salsa de caramelo. Resérvalas hasta que el caramelo endurezca un poco, alrededor de 2 horas.
Tips para la receta
- Para el éxito de esta receta, usa caramelos suaves específicamente para repostería, mejor que caramelos duros tradicionales.
- Para un horneado uniforme, asegúrate de que las galletas tienen la misma forma y tamaño.