Receta de Pastel de tres leches de rompope

Pastel de Tres leches de Rompope

Tiempo de preparación: 20 Minutos
Tiempo de cocción:
Tiempo total: 2 Horas 45 Minutos
15 Porciones

Le damos un giro navideño al clásico Pastel Tres Leches, y el resultado es un postre de ponche de huevo decadente que será su capricho favorito de la temporada.

Lista de ingredientes

Pastel
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 caja de harina para pastel Amarillo Super Moist® de Betty Crocker®
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 taza de leche
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo ½ taza de mantequilla, derretida
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 3 huevos
Relleno
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 lata (414 ml.) leche condensada (no evaporada)
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 taza de leche
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 taza de crema batida
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo ¼ taza de bourbon
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo ½ cucharadita de nuez moscada rallada
Cubierta
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 ½ taza de crema batida espesa
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 3 cucharadas de azúcar glass
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo ½ cucharadita de vainilla
Decoracion
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo ¼ cucharadita de nuez moscada molida

Preparación

  1. Calienta el horno a 175°C. Rocía con aceite en aerosol el fondo de un molde de 33 cm. X 22 cm.
  2. En un tazón grande, bate los ingredientes del pastel con batidora eléctrica a velocidad media por 2 minutos, limpiando el tazón ocasionalmente. Vierte al molde.
  3. Hornéalo de 26 a 30 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Retira el pastel del horno y colócalo sobre una rejilla. Inmediatamente, haz agujeros en la parte superior del pastel usando un tenedor, limpiándolo ocasionalmente para que no se pegue.
  4. En un tazón mediano, mezcla los ingredientes del relleno hasta que estén bien unidos. Viértelos sobre el pastel uniformemente para rellenar los agujeros. Refrigéralo sin cubrir por 2 horas o hasta que esté bien frío (Cuando cortes los trozos para servirlo, podrás notar un poco de líquido en el fondo del molde).
  5. En un tazón mediano congelado, bate los ingredientes de la cubierta con batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta formar picos. Embetuna la parte superior del pastel con la crema batida y rocía ¼ de cucharadita de nuez moscada molida encima. Corta el pastel en 5 filas por 3 filas. Guárdalo ligeramente tapado en el refrigerador.
Video thumbnail image. Eggnog Tres Leches Cake | Betty Crocker Recipe

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