Receta rosca de red velvet con queso crema

Rosca de red velvet con queso crema

Tiempo de preparación: 10 Minutos
Tiempo de cocción:
Tiempo total: 2 Horas 30 Minutos
12 Porciones

Este aturdidor de bundt de red velvet revela un remolino de queso crema cuando se abre para un postre que sabe tan decadente como parece.

Lista de ingredientes

Pastel
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 caja de harina para pastel de Red Velvet Super Moist® de Betty Crocker®
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 taza de crema agria
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo ½ taza de aceite vegetal
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 4 huevos
Relleno
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 340 gr. de queso crema, suavizada
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 5 cucharadas de azúcar
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 cucharada de harina de trigo
Glaseado
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 113 gr. de queso crema, suavizada
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 2 cucharadas de mantequilla, suavizada
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 taza de azúcar glass
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 a 3 cucharadas de crema batida espesa

Preparación

  1. Calienta el horno a 160°C. Engrasa bien un molde para pastel (de 12 tazas de capacidad) con aceite en aerosol y enharínalo o engrásalo con mantequilla suave y rocíalo con harina.
  2. En un tazón grande, bate los ingredientes del pastel hasta que estén combinados.
  3. En un tazón mediano, bate los ingredientes del relleno hasta que esté suave y cremoso.
  4. Vierte uniformemente la mitad de la masa del pastel en el molde. Vierte o coloca con una cuchara el relleno en el centro de la masa del pastel en el molde, dejando un borde de 1.5 cm. dentro y fuera de los bordes. Usando una espátula o cuchillo de mantequilla, une suavemente la masa y el relleno. Esparce uniformemente la masa restante sobre la parte superior. Coloca una toalla en la barra de la cocina y golpea gentil pero firmemente el molde sobre la barra para sacar cualquier burbuja de aire que tenga la masa.
  5. Hornéalo de 50 a 55 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio o con muy pocas migas adheridas y la parte superior del pastel se regrese a su lugar al tocarlo. Déjalo enfriar en el molde sobre una rejilla por 30 minutos antes de sacarlo y colocarlo en la rejilla para que se enfríe completamente.
  6. En un tazón pequeño, bate 113 gr. de queso crema con la mantequilla suavizada hasta que esté terso. Agrega el azúcar glass en dos etapas, limpiando el tazón después de agregar cada etapa. Agrega la crema batida, de cucharada en cucharada hasta obtener la consistencia deseada. Espárcelo sobre el pastel frío.

Tips para la receta

  • La harina del pastel red velvet, puedes sustituirla por una caja de pastel de chocolate alemán Super Moist® de Betty Crocker® con una botellita de 30 ml. de colorante vegetal rojo, obteniendo grandes resultados. Sólo elabora el pastel como se indica arriba y mezcla el color vegetal con el huevo y la crema agria. Golpear el molde sobre el mostrador permitirá que el pastel terminado no tenga agujeros.

Productos Destacados

Super Moist Red Velvet Cake Mix