Barras de galleta de avena rellenas de mermelada

Barras de Galleta con Mermelada

Tiempo de preparación: 20 Minutos
Tiempo de cocción:
Tiempo total: 3 Horas 40 Minutos
24 Porciones

Lista de ingredientes

Base
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 bolsa de mezcla para galletas de avena Betty Crocker™
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo ½ taza de mantequilla fría, cortada en trozos
Relleno
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 taza de mermelada de frambuesa sin semillas
Topping
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 bolsa de mezcla para galletas de avena Betty Crocker™
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo ½ taza de mantequilla fría, cortada en trozos
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 cucharada de agua
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 taza de almendras picadas

Preparación

  1. Caliente el horno a 375°F. Rocía el fondo y los lados de un molde de 13x9 pulgadas con aceite en aerosol.
  2. En un tazón grande, coloque una bolsa de mezcla de galletas de avena. Cortar 1/2 taza de mantequilla fría, usando una batidora de repostería o un tenedor, hasta que la mezcla se desmorone (no mezcle demasiado). Presione la mezcla firmemente en el fondo del molde.
  3. Hornear 15 minutos. Saque del horno. Con una cuchara, esparza la mermelada uniformemente sobre la masa parcialmente horneada.
  4. Mientras tanto, en otro tazón grande, coloque la otra bolsa de galletas de avena. Cortar 1/2 taza de mantequilla fría, usando una batidora de repostería o un tenedor, hasta que la mezcla se desmorone (no mezcle demasiado). Agregue el agua y las almendras picadas. Espolvorea la mezcla de galletas de avena sobre la capa de mermelada; presione ligeramente en la capa de mermelada.
  5. Hornee de 20 a 24 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y burbujee a lo largo de los bordes. Enfriar completamente, alrededor de 2 horas. Cortar en 6 filas por 4 filas. Guárdelo cubierto sin apretar en el refrigerador.