Receta Pastel maravilla de chocolate

Pastel maravilla de chocolate

Tiempo de preparación: 40 Minutos
Tiempo de cocción:
Tiempo total: 2 Horas 30 Minutos
12 Porciones

¡Los invitados no necesitan saber lo sencillo de hacer de este impresionante postre!

Lista de ingredientes

Pastel
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 caja de harina para pastel de chocolate Fudge Super Moist® de Betty Crocker®
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 ¼ taza de agua
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo ½ taza de aceite vegetal
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 4 huevos, separados
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo ¾ taza de azúcar granulada
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo ½ taza de avellanas tostadas
Cubierta y Relleno
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 2 tazas de crema para batir
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo ¼ taza y 1/3 taza de Nutella®, crema de avellana con cocoa
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 2 cucharadas de azúcar glass
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 12 chocolates Ferrero Rocher®, desenvueltos

Preparación

  1. Calienta el horno a 175°C. Engrasa dos moldes redondos de 22 cm. Coloca papel encerado en el fondo y vuélvelo a engrasar. Rocía con harina ambos moldes.
  2. En un tazón grande, bate la harina del pastel, agua, aceite y yemas de huevo, con batidora eléctrica a baja velocidad hasta que todo esté humedecido. Limpia los bordes del molde y sigue batiendo por dos minutos más a velocidad media. Vierte equitativamente la pasta en los dos moldes.
  3. En otro tazón grande, bate las claras de huevo con batidora eléctrica, a velocidad media, hasta que estén esponjosas. Gradualmente, agrega la azúcar granulada, sin dejar de batir, a velocidad alta, hasta que se formen picos. Agrega las avellanas de manera envolvente. Coloca cucharadas de merengue sobre la pasta de cada molde y espárcelo con cuidado cubriendo el centro y dejando medio centímetro en las orillas.
  4. Hornea los moldes de 30 a 35 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar los pasteles sobre una rejilla por 15 minutos. Con mucho cuidado, pasa un cuchillo por las orillas de los moldes para liberar el pastel y el merengue. Retíralos del molde y colócalos sobre rejillas con el merengue hacia arriba. Déjalos que se enfríen completamente, alrededor de 1 hora.
  5. Para la cubierta, usa un tazón grande y las aspas de la batidora congeladas. Bate la crema para batir usando batidora eléctrica, a velocidad media, hasta formar picos suaves. Agrega ¼ de taza de Nutella® y azúcar glass. Bátelo hasta formar picos más duros.
  6. Para ensamblar el pastel, coloca uno de los pasteles sobre un platón de servicio o charola pastelera, con el merengue hacia arriba. Coloca el 1/3 de taza restante de Nutella® en un recipiente para microondas y hornéalo sin tapar a potencia alta por 15 a 30 segundos o sólo hasta que se suavice. Espárcelo con cuidado sobre el merengue. Tápalo con el otro pastel, colocando el merengue hacia arriba. Cúbrelo con porciones de crema batida, esparciéndola ligeramente para cubrir todo el pastel. Adorna con los chocolates Ferrero Rocher®. Refrigéralo hasta que lo vayas a servir.

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