Pastel de tres leches y plátano
Tiempo de preparación:
20 Minutos
Tiempo de cocción:
Tiempo total: 3 Horas
55 Minutos
16 Porciones
El pastel Tres Leches es el postre clásico para los mexicanos. Empapada en tres leches dulces, esta versión presume de usar una mezcla para pastel infalible Betty Crocker™ Super Moist™ para hacerlo más fácil.
Lista de ingredientes
- 1 Caja de masa para pastel dorado Super Moist® de Betty Crocker®
- 1 ¼ taza de agua
- 3 huevos
- 1 taza de plátano machacado (2 medianos)
- 1 lata de leche condensada de 414 ml.
- ½ taza de leche de coco (no crema de coco) de una lata de 414 ml.
- ½ taza de crema batida
- 1 contenedor de betún blanco esponjoso de Betty Crocker®
- Rebanadas de plátano, si lo deseas
Preparación
- Calienta el horno a 175°C (160° para moldes oscuros antiadherentes). Engrasa el fondo de un molde de 33 cm. X 22 cm.
- En un tazón grande, bate la masa para pastel, agua, aceite, huevos y puré de plátano, con batidora eléctrica a baja velocidad por 30 segundos. Luego Aumenta la velocidad a media por 2 minutos, limpiando el tazón ocasionalmente. Vierte la mezcla en el molde.
- Hornea de 33 a 38 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar completamente, aproximadamente por 1 hora.
- Pica la parte superior del pastel cada 1.5 cm, con un tenedor largo. Limpia el tenedor ocasionalmente para reducer la adherencia. En un tazón grande mezcla la leche condensada, leche de coco y crema batida. Vierte uniformemente y con mucho cuidado sobre la parte superior del pastel. Cubre y Refrigera al menos por 2 horas, para que la mezcla de leche se absorba en el pastel.
- Extiende el glaseado sobre el pastel. Decora cada porción con rebanadas de plátano y/o coco tostado. Guárdalo en el refrigerador, ligeramente tapado.
Tips para la receta
- Rocía tus nueces favoritas tostadas sobre el pastel.
