Pastel de chocolate con cobertura blanca y betún de chocolate

Pastel de Chocolate con Relleno de Cheesecake

Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total: 2 Horas 30 Minutos
12 Porciones

Lista de ingredientes

  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 120 ml de aceite vegetal, más extra para engrasar
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo Harina, para espolvorear
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 caja de harina para pastel Betty Crocker™ Devil’s Food
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 230 ml de agua
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 3 huevos medianos
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 100 g de chispas de chocolate oscuro
Para el Relleno
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 175 g de queso crema a temperatura ambiente
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 100 g de azúcar
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 cucharada de harina leudante
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 huevo mediano
Para Decorar
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 50 g de queso crema a temperatura ambiente
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 125 g de azúcar glass, tamizada
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo ¼ del bote de betún de chocolate Betty Crocker™ Rich & Creamy

Preparación

  1. Precalentar el horno a 170°C / 338 °F.
  2. Engrasar y enharinar un molde para pastel.
  3. Prepare la mezcla para pastel como se indica en la caja usando el aceite, el agua y los huevos, luego agregue las chispas de chocolate con movimientos envolventes. Vierta la mezcla en el molde formando una capa uniforme.
  4. Para el relleno, en un tazón pequeño, bata el queso hasta que quede suave, luego agregue el azúcar, la harina y el huevo. Vierta sobre la mezcla de pastel. Pase suavemente un cuchillo a través de la mezcla en forma de zigzag. No mezcle demasiado.
  5. Hornee en el horno durante 45-55 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos, luego gire el pastel sobre una rejilla para que se enfríe por completo; alrededor de 1 hora.
  6. Para la decoración, en un tazón pequeño, bata el queso hasta que quede suave. Agregue gradualmente el azúcar glass hasta que tenga un glaseado suave que se pueda manipular con una cuchara (agrega unas gotas de agua tibia, si es necesario). Vierta sobre el pastel y déjelo correr parcialmente por los lados.
  7. Vierta el betún de chocolate en una manga pastelera desechable y corte un pequeño agujero en el extremo. Coloca el betún sobre la parte superior del pastel, luego córtalo para servir.
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