Rosca de Plátano Caramelizado

Un toque dulce y un toque salado: los amantes de los postres exóticos están de suerte, prueba esta deliciosa receta que te fascinará.
  • Tiempo de preparación 20 Minutos
  • Porciones 12

Ingredientes

Rosca

  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 2 plátanos maduros, rebanados
  • 1 caja de pastel amarillo Betty Crocker™ SuperMoist®
  • 1 taza de crema
  • 3/4 de taza de aceite vegetal
  • 4 huevos
  • 1 taza de nueces cortadas

Glaseado de Caramelo con Sal

  • 1/3 de jarabe de caramelo
  • Sal en hojuelas

Modo de preparación

  1. Calienta tu horno a 175 ºC, engrasa perfectamente un molde para rosca con capacidad para 10 o 12 tazas.
  2. En un recipiente para microondas mezcla la mantequilla, azúcar morena y plátanos. Calienta sin cubrir a potencia alta durante 1 minutos 40 segundos o 2 minutos hasta que los plátanos queden cocidos.
  3. Agrega el harina para pastel, crema, aceite y huevos. Bate con una batidora eléctrica a velocidad baja durante 1 minuto. Bate durante 1 minuto más a velocidad media. Agrega las nueces e incorpóralas con una cuchara. Vierte dentro del molde.
  4. Hornea de 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro del pastel, éste salga limpio. Deja enfriar 15 minutos y desmolda. Deja enfriar completamente durante 1 hora y coloca en un plato para servir.
  5. Vierte el caramelo sobre el pastel y espolvorea con algunas hojuelas de sal.