Pasteles Mini de Brownie

Para celebrar ese cumpleaños especial, cambia la mezcla de pastel por la de brownie para crear unos deliciosos mini pastelitos.

Ingredientes

  1. 1 caja de mezcla para brownies Betty Crocker™ Chocolate Chunk Brownies
  2. ¼ taza de agua
  3. ¼ de taza de aceite vegetal
  4. 1 huevo
  5. 1 ½ botes (452 grs) de Betún Queso Crema Whipped™Cream Cheese Frosting
  6. 2 a 3 gotas colorante de alimentos color rojo
  7. Chispas de dulces de colores para decorar

Modo de preparación

  1. Precalienta tu horno a 175 ºC (160 ºC para moldes obscuros o antiadherentes). Rocía sólo el fondo de un molde de 33 x 23 cm con aceite en aerosol o mantequilla.
  2. En un recipiente mediano, revuelve la mezcla de brownie, agua, aceite y huevo hasta que estén bien mezclados como lo indica el reverso de la caja.
  3. Hornea de 34 a 37 minutos o hasta que al insertar un palillo a los lados del molde, éste salga casi limpio. Deja enfriar completamente, aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Con un cortador redondo de 9cms de diámetro o usando un patrón de papel, corta los brownies en 6 pastelitos.
  4. Coloca el betún en un tazón mediano. Agrega 2 gotas del colorante de alimentos y revuelve hasta que esté bien mezclado. Si es necesario, añade una gota más de un color rosa claro.
  5. En un plato para servir, coloca un pastelito, con la parte redondeada hacia abajo, y en la parte de arriba unta el betún. Coloca un segundo pastelito encima y unta con betún. Coloca encima un tercer pastelito y úntalo de betún, cubre los lados de betún y decora con los dulces de colores. Repite el procedimiento para hacer el segundo mini pastel de brownie. Guarda los pasteles ligeramente cubiertos.

Puedes sustituir el betún de queso con betún de otro sabor como chocolate o vainilla.

Esta receta es una excelente opción para festejar el cumpleaños de tus hijos.