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Pastel de brownie con crema de menta

Prueba una forma diferente de hacer brownies y has tu navidad especial.

  • Tiempo total 2 Horas
  • Tiempo de preparación 1 Hora
  • Porciones 9

Ingredientes

Brownie

  • 1 caja Supreme Brownies Betty Crocker ™
  • Aceite de agua, huevos y agua de acuerdo a las instrucciones del empaque

Crema de menta

  • 2/3 taza de crema para batir (pesada)
  • 1 paquete de queso crema, ablandado (225 gramos)
  • 1/3 taza de azúcar glas
  • 1/2 cucharadita de extracto de menta

Ganache De Chocolate Oscuro

  • 1/4 taza de crema para batir (pesada)
  • 1/2 Copa de chips de chocolate semidulce

Árboles de chocolate

  • 1 Copa de chips de chocolate semidulce
  • 1 cucharadita de manteca

Modo de preparación

  1. Calienta el horno a 175 °. Cubrir una bandeja con papel de aluminio, de forma que pase 3-5 cms más que el borde de la bandeja de aluminio. Rocía con aceite en aerosol. Hacer la mezcla de brownies como se indica en la caja. Verter la masa en la sartén. Hornea de 28 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga casi limpio. Deja enfriar completamente, alrededor de 1 hora.
  2. Mientras tanto, en un tazón mediano, bate 1/2 taza de crema batida con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se formen picos suaves; deja de lado. En un tazón mediano, bate los ingredientes restantes de la crema de menta a baja velocidad hasta que se mezclen y quede suave. Revuelve suavemente la crema batida en la mezcla de queso crema.
  3. En una cacerola de 1 cuarto de galón, caliente 1/4 taza de crema batida a fuego lento hasta que esté caliente pero no hirviendo; retira del calor. Agrega 1/2 taza de chips de chocolate hasta que se derrita. Deja reposar a temperatura ambiente aproximadamente 1 hora o hasta que se espese un poco.
  4. Retira los brownies de la bandeja, utilizando papel de aluminio para levantar. Corta los brownies transversalmente para hacer 3 rectángulos iguales.
  5. Para ensamblar la torta/pastel, coloca 1 rectángulo de brownie en un platón para servir; esparza 2/3 taza de crema de menta encima. Coloque otra capa de brownie y después bañe con el ganache de chocolate. Volver a poner otra capa de brownie y decorar con la crema sobrante. Refrigera hasta servir.
  6. Mientras tanto, coloca un papel encerado en una bandeja para hornear. Dibuja con ayuda de un lápiz el contorno de árboles de 1-2 cms, dejando un espacio de 3 cms entre cada uno. Centra el palillo de dientes en la parte inferior y 0.5 cms dentro de cada contorno del árbol. En una cacerola calienta 1 taza de trocitos de chocolate y la manteca a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que los trocitos se derritan. Vierte el chocolate en una bolsa decorativa provista de punta lisa o bolsa de plástico con cierre; corta una esquina. Dibuja con ayuda del chocolate cada contorno de árbol. Refrigera hasta que el chocolate se endurezca. Retire suavemente los árboles del papel, manten en el refigerar hasta servir
  7. Justo antes de presentar, decora la torta/pastel con caramelos y coloque los árboles de chocolate encima.