Crumble de Crema de Limón

Crumble de Crema de Limón

¿Quién dice que no se puede disfrutar de un postre fresco durante el invierno? Descubre este crujiente crumble con dulce crema de limón y enamórate.
  • Tiempo total 1 Horas 20 Minutos
  • Tiempo de preparación 15 Minutos
  • Porciones 12

Ingredientes

Base

  • 1 caja de pastel de vainilla francesa Betty Crocker™ SuperMoist® (reservar 1 taza para la cubierta)
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 huevo

Relleno

  • 225g de queso crema suavizado
  • 1 lata de leche condensada
  • ¾ de taza de jugo de limón
  • 2 huevos batidos

Cubierta

  • La taza de harina para pastel que reservaste
  • 1 taza de nueces cortadas
  • 3 cucharadas de mantequilla suavizada
  • Azúcar glas

Modo de preparación

  1. Calienta tu horno a 175 ºC. Engrasa un molde rectangular de 33 x 22 cm. En u tazón pequeño, reserva 1 taza de la harina para pastel.
  2. En un tazón mediano, bate el resto de la harina, ½ taza de mantequilla derretida y el huevo hasta que todo se integre. Presiona la mezcla en el fondo del molde para crear la base. Reserva.
  3. En un tazón grande, bate el queso crema, leche condensada, juego de limón y dos juevos batidos con una batidora eléctrica a velocidad media, hasta formar una mezcla suave. Vierte la mezcla sobre la base de pastel en el molde.
  4. Con un tenedor, mezcla la harina reservada con las nueces y 3 cucharadas de mantequilla suavizada hasta formar una mezcla con grumos crujientes. Espárcela sobre el relleno de queso crema y limón.
  5. Hornea durante unos 45 minutos o hasta que el crumble se dore ligeramente. Deja enfriar unos 20 minutos. Decora con azúcar glas justo antes de servir.

Puedes preparar este postre 2 días antes de servirlo. Congélalo para conservarlo y sácalo al menos 40 minutos antes de servir para que se suavice ligeramente.