Pastel Volteado de Piña

Un clásico de Betty Crocker™, ahora mas fácil que nunca.
  • 1 Horas 50 Minutos Tiempo total
  • 15 Minutos Tiempo de preparación
  • 12 Porciones

Ingredientes

  • 1 Caja de pastel amarillo Betty Crocker™ SuperMoist®
  • Agua, aceite vegetal y huevos como se indica al reverso de la caja
  • ¼ de taza de mantequilla suavizada
  • 1 taza de azúcar morena
  • 560 g de piña rebanada en almíbar, drenada
  • 170 g de cerezas rojas en almíbar, drenadas

Modo de preparación

  1. Precalienta el horno a 175 ºC, (160 ºC para moldes oscuros o antiadherentes). Derrite la mantequilla en el horno, en un molde rectangular de 33 x 23 cm. Espolvorea el azúcar morena en todo el molde, sobre la mantequilla derretida, a continuación coloca las rebanadas de piña a lo largo del molde y las cerezas en el centro de cada rebanada. Haz un poco de presión al colocar las rebanadas de piña y las cerezas.
  2. Agrega suficiente agua al jugo de piña que guardaste para completar 1 1/4 tazas. Haz la mezcla para pastel como lo dicen las instrucciones al reverso del paquete sustituyendo el agua por el jugo de piña, utiliza también los huevos y aceite vegetal. Vierte la mezcla en el molde sobre la mantequilla derretida, el azúcar, piña y cerezas.
  3. Hornéalo de 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Inmediatamente pasa un cuchillo delgado por las orillas del pastel para despegarlo. Voltea el pastel sobre un plato de servicio sin retirar el molde en el que lo horneaste. Déjalo reposar aproximadamente 5 minutos para asegurarte de que el azúcar se vierta completamente sobre el pastel. Retira el molde y deja enfriar por completo, 30 minutos aproximadamente. Guarda ligeramente cubierto en el refrigerador.